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内容摘（zhāi）要：“谁（shuí）知（zhī）盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说起来（lái）简单，要做（zuò）起来还真得（dé）下功夫。今年春节以来，我市多家酒（jiǔ）店已开始“光盘（pán）行动”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆（pú）风，有的酒店甚至把（bǎ）节约纳入了规（guī）章（zhāng）制度，誓将（jiāng）节约进行到底（dǐ）。 近（jìn）日（rì），记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说（shuō）起来简单，要做起来还真得下（xià）功（gōng）夫。今年春（chūn）节以来，我市多家酒（jiǔ）店已开始“光（guāng）盘行动”，拒（jù）绝中（zhōng）国式“剩”宴（yàn），通（tōng）过各类方式宣传俭仆（pú）风，有的酒店甚至把节约纳入了规章（zhāng）制度，誓将节约进（jìn）行到（dào）底。 近日，记者采访（fǎng）发（fā）现，越来越（yuè）多的酒店正（zhèng）在加入“光盘行动”，且（qiě）通过一段（duàn）时间（jiān）的坚（jiān）持，部（bù）分酒（jiǔ）店取得了（le）良好的效（xiào）果，将食物浪费减（jiǎn）少近2/3。 “今（jīn）天你光（guāng）盘了吗?”成员工之间的问候（hòu）语 春（chūn）节前（qián）夕，一组反映上海、广州等多地酒店铺张浪（làng）费的照片在网络迅速蹿红，不含酒（jiǔ）水五六千元一桌的宴席餐（cān）毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成光（guāng）鲜对比的是最后一张照片中（zhōng）甘肃某位老人的独白：“一年中有肉的饭不超（chāo）过10顿（dùn）。” “有一种（zhǒng）节约叫光盘，有（yǒu）一（yī）种（zhǒng）公益叫（jiào）光盘！所谓光盘，就是吃光（guāng）你盘子中的食物（wù）。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天（tiān）开始，你，愿（yuàn）意吗（ma）？”今年1月，北京市一家民间（jiān）公益（yì）组（zǔ）织（zhī）推行的公益活（huó）动获（huò）得（dé）越来越多的网友承认（rèn），很多演艺界的（de）知名人士、官方认（rèn）证的餐饮行（háng）业（yè）也都加入到“光盘行动”中来。 一时间，在微博、贴吧、空间上晒出（chū）本（běn）身吃（chī）干净的餐具和打包（bāo）带走的（de）剩菜剩（shèng）饭成（chéng）为风尚（shàng），中国式“光盘行动”已（yǐ）然（rán）成为网络上热议的话题。截（jié）至5月2日下（xià）午（wǔ）13时，新（xīn）浪微博关于“光盘行动”的搜索超过200万条。 三亚（yà）各大酒店也（yě）积极吹起俭仆风，加入这场“光盘行动”。在酒店内（nèi）部，除对员工增强节约意识的宣传，还对食（shí）物采购和加工制（zhì）作等各环（huán）节进行严厉管理，避免各类形式的（de）浪费，让每位员工（gōng）将勤俭节约落到（dào）实（shí）处。在顾客服务（wù）方面，酒店通过（guò）张贴（tiē）宣传标语、供给（gěi）免（miǎn）费打包服务、光盘奖励等倡导市民（mín）勤俭节约（yuē）。 “今天（tiān）你光盘了吗？”酒店员工同事之间，顾客朋友间的一句简单问候，也开（kāi）始融入酒（jiǔ）店的餐饮文化。 食物浪费减少三分之二 近（jìn）日，记（jì）者（zhě）采访发现，三亚各大酒店（diàn）如君澜、海（hǎi）韵（yùn）、国（guó）光豪生、万嘉戴斯、山海（hǎi）天、湘（xiāng）投银泰、喜来登、红树林、天（tiān）域等的餐饮（yǐn）部门或通过服务员（yuán）提醒，或通过设立提（tí）示牌，向前来就餐的客人（rén）宣传文（wén）明就餐新（xīn）理念（niàn），推广“光盘行动”，而这些行动（dòng）也取得了一些成效。 据君（jun1）澜度假酒店相关负责人介绍，他们的餐厅主如果自助餐浪费严重，于（yú）是他们在各（gè）方面开始有（yǒu）所行（háng）动。首先在中西餐厅和自助餐厅中会（huì）摆放部分倡导勤俭节约的温馨（xīn）提示，同（tóng）时在柜上也会摆放相关活动的宣（xuān）传小册和（hé）公益广告，以供客人阅读；在客（kè）人点餐（cān）时，酒店会主动（dòng）向客人提出（chū）建议，点餐坚持量力而行；同（tóng）时，酒店发现很多小（xiǎo）朋（péng）友喜欢拿食物投喂酒店（diàn）鱼池（chí）里的小（xiǎo）鱼，酒店对此也进行了（le）标语提（tí）示，并派专人（rén）看管，减少浪费（fèi）行（háng）为。而且，酒店将于6月（yuè）份开始对在自助餐（cān）厅就餐“光（guāng）盘”的客人进行奖励，派（pài）发小礼物（wù）。 “当然酒店只能是向客人提出建议，最终（zhōng）的决（jué）定（dìng）权还是在客人手中。”在记者问到酒（jiǔ）店是否会主动向客人建（jiàn）议打（dǎ）包（bāo）时，该负责人表示（shì），就剩菜打（dǎ）包（bāo）这一方面，酒（jiǔ）店已经做了充足（zú）的预备（bèi），包括（kuò）供给打包饭盒以及塑（sù）料袋等措施。如（rú）果出现饭菜（cài）大量（liàng）剩余时，酒店也会主（zhǔ）动向客（kè）人建议打包带走。 湘投银（yín）泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红（hóng）树林等酒店不仅在各个餐厅包括员工（gōng）食堂内（nèi）进行节约粮食的提示，而（ér）且在厨房等地也做了一（yī）系列的提示（shì）标语，力图在酒店内形成全民节约的意识（shí）。 通过（guò）“光盘行（háng）动”，君澜度假酒店坦言（yán），目前每天食物的浪费（fèi）较之前减（jiǎn）少了近2/3，从员工到客人，大家（jiā）正在形（xíng）成一种节约（yuē）意（yì）识（shí）。万嘉戴斯酒店（diàn）也表示，去年在（zài）酒店自助（zhù）餐厅的有（yǒu）些客人，打（dǎ）满一盘可能（néng）会丢掉（diào）大半盘，浪费实（shí）在严（yán）重，目前酒店通过一系列的倡导“光盘行动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌）
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更新时间（jiān）：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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